Дызайн прадукту павінен абапірацца не толькі на офісныя чарцяжы, але і на рэальныя вытворчыя сцэнарыі. Наша група па даследаванні рынку наведвае шматлікія замежныя вытворчыя раёны, праводзячы асабістыя інтэрв'ю з харчовымі прадпрыемствамі, базамі фруктова-агародніннай і воднай сыравіны і трансгранічнымі экспарцёрамі прадуктаў харчавання. Болевыя кропкі і практычныя вытворчыя цяжкасці, звязаныя з выкарыстаннем рэальнага абсталявання, збіраюцца і перадаюцца ўнутры для ітэрацыі абсталявання і аптымізацыі схемы працэсу.
Асноўныя напрамкі даследаванняў ахопліваюць некалькі практычных тэм: ціск рассейвання цяпла для абсталявання ў гарачых трапічных цэхах; праблемы з парогамі эксплуатацыі, выкліканыя абмежаванай кваліфікацыяй аператараў на малых і сярэдніх прадпрыемствах; цяжкасці з назапашваннем алею ў халоднай пастцы і ачысткай пры працяглай бесперапыннай вытворчасці матэрыялаў з высокім утрыманнем цукру і тлушчу; прадухіленне перакрыжаваных прысмакаў для заводаў з частай зменай некалькіх прадуктаў; і практычныя цяжкасці экспартных кліентаў пры выкарыстанні поўнага камплекта дакументаў аб адпаведнасці.
Вялікая колькасць водгукаў з першых вуснаў збіраюцца падчас выездаў на месца. Многім аператарам малых і сярэдніх прадпрыемстваў не хапае сістэматычнага навучання сублімацыйнай сушцы. Яны чакаюць больш простай логікі HMI і простых для разумення падказак аб няспраўнасцях. Кліенты трапічнай зоны адзначаюць магчымасці для паляпшэння логікі размарожвання халоднай пасткі. Заводы, на якіх праводзіцца частая замена прадуктаў, аддаюць большы прыярытэт здымным структурам, якія лёгка мыюцца.
Пасля расследавання ўся сабраная інфармацыя сартуецца, архівуецца і перадаецца аддзелам даследаванняў і распрацовак, працэсаў і продажаў рашэнняў. Апаратныя даследаванні і распрацоўкі аптымізуюць структуры, спасылаючыся на палявую зваротную сувязь. Каманда працэсу дапаўняе адпаведныя інструкцыі па эксплуатацыі сыравіны. Група распрацоўшчыкаў рашэнняў загадзя прагназуе балючыя кропкі кліента і дае мэтанакіраваныя прапановы на перадпраектным этапе замест таго, каб вырашаць праблемы пасля дастаўкі абсталявання. Пастаянная зваротная сувязь з рэальным рынкам спрыяе ітэрацыі прадукту і робіць абсталяванне больш прыдатным для рэальных умоў вытворчасці на замежных харчовых заводах.
