Прамысловая сублімацыйная сушылка для харчовай прамысловасці дзеліцца на дзве асноўныя структуры: перыядычнага тыпу і цалкам бесперапыннага тыпу; усе настольныя-літафільныя сушылкі адносяцца да дробнасерыйнага абсталявання для ліафілізацыі толькі для пробных узораў харчовай лабараторыі.
Вакуумная сублітацыйная сушылка перыядычнага дзеяння загружае ўсю харчовую сыравіну перад пачаткам аднаго поўнага цыкла-сушкі замарожвання, усе латкі завяршаюць ліяфілізацыю сінхронна, што падыходзіць для харчовых заводаў, якія вырабляюць некалькі розных партый садавіны, мяса і траў кожны дзень.
Прамысловы ліяфілізатар бесперапыннага дзеяння рэалізуе аўтаматычную падачу і разгрузку без прыпынку ўсёй сістэмы сублімацыйнай-сушкі, ідэальна спалучаючы фабрыкі, якія перапрацоўваюць адну сыравіну, з штодзённай прадукцыяй харчовых прадуктаў звыш тон.
Пакетная сублімацыйная сушыльная машына мае меншы-кошт аднаразовай закупкі і займае меншую плошчу, што ідэальна падыходзіць для сярэдніх і малых харчовых заводаў, якія вырабляюць разнастайныя сублімацыйныя-сухафрукты, мясныя закускі і травяныя прыправы.
Прамысловая сублітацыйная сушылка бесперапыннага дзеяння падтрымлівае 24-гадзінную бесперапынную-аперацыю ліяфілізацыі са значна большай-дзённай магутнасцю апрацоўкі, шырока распаўсюджанай буйнымі інтэграванымі групамі па глыбокай перапрацоўцы садавіны, вады і мяса.
Уладальнікі харчовых заводаў павінны спачатку разлічыць штодзённую вытворчасць сыравіны і катэгорыі прадуктаў, перш чым выбраць перыядычны або бесперапынны ліафілізатар, пазбягаючы няправільнай мадэлі вакуумнай сублімацыйнай сушылкі, якая прыводзіць да недастатковай штодзённай вытворчай магутнасці.
