Для сублімаваных-сушаных садавіны, ягад, кубікаў мяса і кавалачкаў раслін доля некранутых цэлых прадуктаў вызначае адпускную цану. Дробныя аскепкі могуць быць прададзены толькі па зніжаных цэнах у якасці другасных матэрыялаў. Многія вытворцы толькі аптымізуюць абсталяванне для сартавання і прасейвання, ігнаруючы фрагментацыю, якая ўтвараецца ўнутры сублимационной сушылкі.
Празмерна хуткая сублімацыя - адна з частых прычын. Хуткае вызваленне ледзяной пары стварае ўнутранае напружанне ўнутры тканіны матэрыялу. Пасля высыхання прадукт становіцца празмерна хрумсткім і лёгка ламаецца пры пераносе. Правільнае павелічэнне часу сублімацыі або зніжэнне хуткасці нагрэву можа паменшыць унутранае напружанне і палепшыць структурную трываласць.
Нельга ігнараваць таўшчыню нагрузкі матэрыялу. Празмерна тоўстая кладка прыводзіць да нераўнамернага высыхання. Знешні пласт празмерна сухі, а ўнутраны - недастаткова. Нераўнамернае размеркаванне вільгаці выклікае неадпаведную цвёрдасць, што значна павялічвае рызыку фрагментацыі падчас вібрацыі і транспарціроўкі. Кожнае сыравіну мае рэкамендаваны дыяпазон таўшчыні кладкі.
Ваганні ціску ўнутры камеры таксама ўплываюць на структуру матэрыялу. Частае і рэзкае рэгуляванне вакууму прывядзе да нестабільнай міграцыі пара. Мы прапануем выкарыстоўваць рэжым рэгулявання павольнага градыенту падчас пераходу ад стадыі сублімацыі да стадыі дэсарбцыйнай сушкі.
У дадатак да рэгулявання працэсу, адпаведнасць мяккіх буферных латкоў і мяккага транспартнага абсталявання пасля разрадкі можа пазбегнуць механічных пашкоджанняў пры сутыкненні. Спалучэнне аптымізацыі працэсу і ўдасканалення апаратнага забеспячэння - найбольш эфектыўны спосаб кантраляваць агульны ўзровень паломак.
Стабільна нізкая хуткасць фрагментацыі дапамагае заводам бесперапынна пастаўляць суцэльныя сублімаваныя-высушаныя прадукты высокага-гатунку, адпавядаць стандартам знешняга выгляду пакупнікоў замежных брэндаў і атрымліваць лепшы прыбытак ад продажаў.
